Bahar Alerjileri ve Beslenme: Hangi Besin Hangi Alerjiyi tetikliyor!
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Uzman Diyetisyen Didem Yıldız Küçük besin alerjileri ile ilgili önemli bilgiler verdi. Alerjik rinit, yani halk arasında bilinen adıyla saman nezlesi, dünya genelinde hızla artış göstermektedir. Dünya Alerji Organizasyonu (WAO) verilerine göre, bahar aylarında artan polen yoğunluğu, çevresel kirlilik ve bağışıklık sisteminin verdiği aşırı yanıt, alerjik semptomların temel nedenleridir. Ancak bağışıklık sistemi tepkilerini beslenme yoluyla yönlendirmek mümkündür.
1. Şeker ve Rafine Karbonhidratlar Yüksek şeker ve işlenmiş gıda tüketimi, vücutta inflamasyonu artırır ve alerjik tepkileri şiddetlendirebilir. Yüksek şeker tüketimi olan bireylerde, alerjik rinit görülme oranı %27 daha fazladır. 2. Doymuş Yağlar ve İşlenmiş Etler Doymuş yağ asitleri, özellikle işlenmiş etlerde bulunan nitrit ve nitratlar inflamatuvar sitokin üretimini artırır. Bu durum, alerjik semptomların daha ağır yaşanmasına yol açabilir. Haftada 4 kezden fazla işlenmiş et tüketen bireylerde alerjik astım riski %40 artmaktadır.
Polenle benzer protein yapısına sahip bazı taze meyve ve sebzeler, ağızda kaşıntı, şişlik gibi belirtilere yol açabilir. Bu durum “Oral Alerji Sendromu” olarak bilinir. Bahar alerjisi olan bireylerin yaklaşık %30’u, çapraz reaksiyon nedeniyle taze meyve/sebze tüketiminde sorun yaşamaktadır (Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2020). Polen Alerjisi Çapraz Reaksiyon Yapan Besinler Huş ağacı poleni — Elma, havuç, fındık Çimen poleni — Domates, kavun Ambrosia poleni — Karpuz, muz
Yoğurt, kefir, fermente sebzeler gibi probiyotikler bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Yapılan bir çalışmada 12 hafta probiyotik takviyesi kullanan bireylerde burun akıntısı şikayetinde %30 azalma saptanmıştır (Allergy, Asthma & Clinical Immunology, 2021). 3. C Vitamini ve Flavonoidler Portakal, kırmızı biber, maydanoz gibi C vitamini ve kuersetin içeren besinler, histamin salınımını azaltarak alerjik semptomları hafifletebilir. Bahar Alerjilerine Karşı Mini Beslenme Rehberi • Haftada 3-4 kez 1 porsiyon yağlı balık (somon, sardalya) tüketin. • Şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durun. • Yoğurt ve kefir gibi probiyotik kaynaklarını beslenmeye dahil edin. • Bol renkli sebze ve meyve tüketerek flavonoid alımını artırın. • Günlük C vitamini ihtiyacınızı koyu yeşil yapraklı taze sebze-meyvelerden karşılayın. Sonuç: Tabağınızı Doğru Seçin, Alerjiniz Hafiflesin Bahar alerjileri kaçınılmaz gibi görünse de, beslenme alışkanlıklarımızı doğru yönde değiştirerek semptomların şiddetini belirgin şekilde azaltabiliriz. Doğru yiyecekler, hem bağışıklık sistemimizin aşırı tepkilerini dengeler hem de baharın keyfini doyasıya çıkarmamıza yardımcı olur.
Haber Kaynak : CNNTURK.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
